最近は食べ物シリーズばっかりで（笑）
YouTubeで見つけた出川哲郎に似ていると言う評判（らしい？）、「日本橋ゆかり三代目」の野永喜三夫氏の作る簡単な青椒肉絲の作り方が本当に簡単だったので参考にして作ってみた。
材料も調味料も火加減&焼き方も中華のそれとは違って本当に美味しくなるのだろうかと半信半疑だったが、出来上がりはとても美味しかった。
材料の少なさもだが、豚肉の焼き方が自分の作る料理的に非常に参考になった。
自分はエノキが好きなので追加で入れて、最後にゴマをちらしてみたがいい感じになった。
【油いらず】調味料は白だしだけ 驚くほど美味しくて簡単な青椒肉絲の作り方【日本橋ゆかり三代目・野永喜三夫】｜クラシル – YouTube
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