15年ぶりに…

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Sunny 100

日本食品標準成分表の大幅改定とな。

ひじきの鉄分が調理器具の鉄鍋由来だったので、ステンレス鍋に変わって数値が大幅に減ったとかなんとかで色々と賑わっている。

まぁ、ひじきに関してはカルシウムとマグネシウムの比率が良いおかげでカルシウムの吸収率がいい塩梅なので、良いんじゃないでしょうか。
栄養素がたっぷりでも吸収率が良くなければあまり意味ないですしね。

「最大の免疫器官」&「第二の脳」と言われている「腸」の状態を整えておく事が大前提ではありますが。

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